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奶粉颗粒的测定通常使用湿法更为合适?。湿法测定具有以下优点：

1. ?代表性更强?：湿法测定在液态状态下进行，能够更好地分散奶粉颗粒，确保测量的代表性更强?。

2. ?适用性更广?：湿法适用于各种类型的奶粉颗粒，特别是对于非常细小或粘性的样品，湿法能够提供更可靠和可重复的结果?。

3. ?分散机制更温和?：湿法使用表面活性剂或其他分散剂，能够确保样品分散和可重现地分散，避免了干法可能带来的破坏性分散?。

相比之下，?干法测定虽然快速且适用于某些特定情况?，但其分散机制更具破坏性，可能不适合极易破碎的样品，且对于非常细小或粘性的样品效果不佳?。

奶粉加工工艺对颗粒测定的影响

奶粉的加工工艺（湿法、干法、干湿复合法）对其颗粒测定也有影响：

• ?湿法工艺?：使用新鲜牛奶，营养元素在液体状态下混合均匀，颗粒较小且均匀，适合用于测定?
  。

• ?干法工艺?：将干粉混合后包装，颗粒较大且不均匀，适合用于测定但效果不如湿法?
  。

• ?干湿复合工艺?：结合了湿法和干法的优点，适用于更多样化的需求

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